WINO DOMOWE

Swoja drogą ciekawe czy jeśli wszyscy będziemy mieli takkie samo wino bazowe, to czy uda się w każdym mieczewskim château nadać mu przez kupaże indywidualny charakter? To dopiero będzie sztuka i zabawa.

Już policzone !!!
Przepis ostateczny na lekkie (13%), wytrawne wino wiśniowe z koncentratu (w oparciu o dane producenta koncentratu)

Na butlę fermentacyjna 50 l (45 l nastawu)
- koncentrat 5 l
- woda 35,8 l
- cukier 7,2 kg
- kora dębu 100g

Na butlę 36 l (32,5 l nastawu) odpowiednio 3,6 l. / 25,8 l. / 5,2 kg / 75 g

każdy "spółdzielca" ma koncentratu na 60 litrów wina a' 2,90 PLN/l gotowego trunku

Sprawdzam jeszcze zasadność ekonomiczna pracy na koncentracie.

5 litrów koncentratu z wiśni (90 PLN) odpowiada 35 kg wiśni + robota (koszt ?)
Greg po ile w sezonie kupowałes wiśnie ?

Wino jabłkowe z koncentratu (porządne, a nie cydr ) wyjdzie po 1,30 PLN /za litr. 5 litrów koncentratu odpowiada konieczności przeronbienia 65 kg jabłek - nie do wykonania bez dobrej prasy.

greg napisał:

W 50 tygodniu będę mieć człowieka przez Konin codziennie.

czyli 13-17 XII ???

dla mnie trochę za wcześnie - nie będe miał naczynia ( chyba, że przechowam sobie koncentrat bo podobno jest trwały)

greg napisał:

chyba 4,50 peelenów.
I drylowanie do drugiej w nocy...
:

O.K. czyli przy 45 litrach nastawu oszczędność wynosi co najmniej 70 PLN i dwie noce roboty
(A jeszcze nie zacząłem negocjowac ceny)