- Posty: 462
- Otrzymane podziękowania: 7
WINO DOMOWE
2013/08/30 06:53 #6316
przez Łukasz
Proszę Zaloguj lub Zarejestruj się, aby dołączyć do konwersacji.
2013/08/30 09:10 #6318
przez to ja
Tak sobie to czytam i mam wiele wątpliwości - raczej będzie to sztuka kompromisu w polskich warunkach.
Weźmy podstawowe adżarskie śniadanie - chaczapuri
1. ciasto - pomijając że pewnie nie będzie typowego pieca w kształcie pustej baryłki to z jakiej mąki będzie pieczone? Bo moja lepsza połowa twierdzi że mąka w Polsce a ta w Gruzji to inna bajka - rośnie bez proszenia się.
2. ser - takiego w Polsce po prostu nie spotkałem - trzeba by sprowadzić. Tam nawet zwykły biały ser jest jakiś inny.
3. masło - czy w Polsce jest dostępne masło 89% tłuszczu? w Gruzji to normalne (i bardzo smaczne).
4. jajko - tu nie widzę problemu...
Z drugiej strony może dlatego w zwykłej gruzińskiej knajpie samo chaczapuri kosztuje też te 20 zł bo wszystko jest takie normalnie naturalne???
A na marginesie - Wizzair uruchomił połączenia do Gruzji - można za ciekawe pieniądze polecieć, zjeść, wypić i wrócić
Replied by to ja on topic WINO DOMOWE
kulinarna podróż po łagodnych zboczach winnic i surowych bezdrożach Kaukazu; wędrówka po krainie doskonałego wina, orzechów, dojrzałych w słońcu warzyw, sycącego owczego mięsa i wyrazistych serów.
Wspólnie ze znaną nam już Krysią Roszak z Polskiego Stowarzyszenia Turystyki Kulinarnej przyrządzimy nie tylko tradycyjnie sklejane pierogi chinkali, ale i znane w całej Gruzji chaczapuri adżaruli, aromatyczny sos tkemali i inne specjalności kaukaskich gospodyń.
Tak sobie to czytam i mam wiele wątpliwości - raczej będzie to sztuka kompromisu w polskich warunkach.
Weźmy podstawowe adżarskie śniadanie - chaczapuri
1. ciasto - pomijając że pewnie nie będzie typowego pieca w kształcie pustej baryłki to z jakiej mąki będzie pieczone? Bo moja lepsza połowa twierdzi że mąka w Polsce a ta w Gruzji to inna bajka - rośnie bez proszenia się.
2. ser - takiego w Polsce po prostu nie spotkałem - trzeba by sprowadzić. Tam nawet zwykły biały ser jest jakiś inny.
3. masło - czy w Polsce jest dostępne masło 89% tłuszczu? w Gruzji to normalne (i bardzo smaczne).
4. jajko - tu nie widzę problemu...
Z drugiej strony może dlatego w zwykłej gruzińskiej knajpie samo chaczapuri kosztuje też te 20 zł bo wszystko jest takie normalnie naturalne???
A na marginesie - Wizzair uruchomił połączenia do Gruzji - można za ciekawe pieniądze polecieć, zjeść, wypić i wrócić
Proszę Zaloguj lub Zarejestruj się, aby dołączyć do konwersacji.
2013/09/04 01:05 - 2013/09/04 01:06 #6322
przez to ja
I tak sobie myślę że chyba się przejdę - w końcu zobaczyć jak można podrobić coś w naszych warunkach to też ciekawa nauka (pamiętacie dżem pomarańczowy z dyni???).
A wracając do tematu - jeden Gruzin powiedział żebym nie kupował wina w sklepie bo "wino kupuje się u gospodarza na wsi, a po kupionym w sklepie to głowa boli ".
To może ktoś z Was robi wino z winogron??? najlepiej miejscowych...
Replied by to ja on topic WINO DOMOWE
"GRUZIŃSKA NIEDZIELA W MUZEUM FIEDLERA
I tak sobie myślę że chyba się przejdę - w końcu zobaczyć jak można podrobić coś w naszych warunkach to też ciekawa nauka (pamiętacie dżem pomarańczowy z dyni???).
A wracając do tematu - jeden Gruzin powiedział żebym nie kupował wina w sklepie bo "wino kupuje się u gospodarza na wsi, a po kupionym w sklepie to głowa boli ".
To może ktoś z Was robi wino z winogron??? najlepiej miejscowych...
Proszę Zaloguj lub Zarejestruj się, aby dołączyć do konwersacji.
Czas generowania strony: 2.527 s.