Nalewki

I jak Aniu zachowuje się nalew na skórki? Nabiera koloru? Zwykle pomaga potrząsanie słoikiem! Pomarańcze kochają się w goździkach, więc można maleńki kawałeczek do nalewu dodać (jeden goździk to max).

Właśnie - proporcje to coś, o co Cię nie spytałam i zrobiłam to na wyczucie - miałam skórki z 1 owocu i zalałam je ok 100ml spirytusu, więc chyba ok.
Właściwie to robię ten eksperyment dla uzyskania "substancji zapachowej", nie myślałam o nalewce do spożycia

Czy jeśli zależy mi tylko na zapachu, to mam również zalewać gorącą wodą z cukrem?

Następnym razem zwiększę ilość tak, żeby faktycznie pobawić się w nalewki.

Czekam na dalsze instrukcje

A... rozumiem, to OK. Nada się do ciasta i deserów. Cukier z wodą zbędny.
Minimalna nuta goździkowa nadal wskazana, ale trudno dodać przy tej skali więc proponuje od razu drugi nastaw 50 ml na same goździki (4 sztuki ) w małym flakoniku i potem kroplomierzem dodać do nalewu na skórki pomarańczowe.
Jeśli już padło na ciasta, to najważniejszy aromat powstaje tak: pociąć jedną laskę wanilii, dodać dwie łyżki dobrych jasnych rodzynek i troche otartej skórki cyrynowej. Zalać 100 ml spirytusu. maceracja ok 14 dni. Żaden cukier waniliowy tak nie pachnie !!!!

Najwspanialej prezentują się "aromaty" w brązowych, staroświeckich buteleczkach ze szlifowanym szklanym korkiem ( do kupienia w sklepie ze szkłem laboratoryjnym) z karteczkami ręcznie kaligrafowanymi, zaczepionymi na złotym druciku (Od Valtiera 2000)

P.S. Jeśli aromat cytrusowy to zdecydowanie najładniej pachną mandarynki, póżniej skórka cytryny, grejfruty a dopiero na czwartym miejscu są pomarańcze.

Wrrrr, wyrzuciłam flaszkę po Valtierze A tak na serio, muszę się rozejrzeć za flakonikami...
Na najbliższych zakupach nabędę wanilię. Akurat na Wielkanoc zdąży się zrobić.

A skórki pomarańczowe pięknie już puściły kolor!