- Posty: 1602
- Otrzymane podziękowania: 3
WINO DOMOWE
2011/03/08 20:45 #3567
przez greg
Replied by greg on topic O:WINO DOMOWE
Sorry, że jak tak z nienacka...
Robiliście nalewkę z koncentratu?
Robiliście nalewkę z koncentratu?
Proszę Zaloguj lub Zarejestruj się, aby dołączyć do konwersacji.
2011/03/09 07:26 - 2011/03/09 07:29 #3568
przez JaroslawMalesinski
No jasne 
Ciągle stoi w formie półproduktu (18 % alk i bez cukru) bo nie dokończone jest wino wiśniowe, a baza do nalewki moźe być potrzebna do końcowego zestawienia wina wiśniowego. Myślę, że temat ruszę w ciągu najbliższych 2 tygodni.
A co ? Jakieś nowe atrakcje się zmaterializowały ?
P.S.
Fajny przepis trafiłem na delikatne, białe wino z soku brzozowego - sa może jacyś zainteresowani? Ostatni moment na pozyskanie soku !
nil nisi bene
Replied by JaroslawMalesinski on topic O:WINO DOMOWE
No jasne Ciągle stoi w formie półproduktu (18 % alk i bez cukru) bo nie dokończone jest wino wiśniowe, a baza do nalewki moźe być potrzebna do końcowego zestawienia wina wiśniowego. Myślę, że temat ruszę w ciągu najbliższych 2 tygodni.
A co ? Jakieś nowe atrakcje się zmaterializowały ?
P.S.
Fajny przepis trafiłem na delikatne, białe wino z soku brzozowego - sa może jacyś zainteresowani? Ostatni moment na pozyskanie soku !
nil nisi bene
Proszę Zaloguj lub Zarejestruj się, aby dołączyć do konwersacji.
2011/03/09 19:08 #3572
przez ROMEK
Róbmy swoje,
Póki jeszcze ciut się chce
Replied by ROMEK on topic O:WINO DOMOWE
Jarosław Malesiński napisał:
No ba!
To tak chyba z natchnienia ostatnich dni, z myślą o Kobietach...
Poproszę raz przepis i instrukcję pozyskiwania soku
Fajny przepis trafiłem na delikatne, białe wino z soku brzozowego - sa może jacyś zainteresowani?
No ba!
To tak chyba z natchnienia ostatnich dni, z myślą o Kobietach...
Poproszę raz przepis i instrukcję
pozyskiwania soku Róbmy swoje,
Póki jeszcze ciut się chce
Proszę Zaloguj lub Zarejestruj się, aby dołączyć do konwersacji.
2011/03/09 21:00 #3574
przez JaroslawMalesinski
nil nisi bene
Replied by JaroslawMalesinski on topic O:WINO DOMOWE
Ha ! - znaczy, ze czuwacie przy komputerach 
No to ad rem (jak mawiali staroświeccy słowianie)
1. wziąć świder korbowy z wiertłem spiralnym o średnicy ok. 1 cm, (wiertarka akumulatorowa w wersji „lux” tego przepisu) poszukać sporej brzozy i na wysokości metra wywiercić od południowej strony otworek na 2-5 cm głęboki.
2. wbić w otworek metalową rurkę lub wężyk z tworzywa , a drugi koniec włożyć do 5l. butelki po mineralnej przez otworek w nakrętce .
3. po 12 -24 godzinach butelka będzie pełna soku.
4. rozmontować sprzęt do zbioru soku, pamiętając o zatkaniu plasteliną, kitem albo gumą do żucia dziury w drzewie.
5. sok wypić można na surowo albo przeznaczyć na wino i przelać do sporego garnka.
6. gotować kilkanaście minut, a następnie na gorąco rozpuścić cukier i kwasek.
7. Zalać w balonie ryż ciepłym syropem, ostudzić i zadrożdżować.
Ilości:
Sok brzozowy 10 l.
Cukier 2 kg
Kwasek cytrynowy 20 g, lub sok z 3 cytryn
Ryż płukany 0,5kg
Pożywka
Można dodać niewielką ilość rodzynek, albo daktyli, albo………byle nie zdominowały bardzo delikatnego aromatu brzozowego. Można też dodać miodu, ale nie więcej niż 0,9 kg (to jest zamiennik ok. 0,5 kg cukru)
Z jednego dorodnego drzewa można pozyskać do 30 litrów, ale jeśli brzoza nie ma uschnąć, to nie należy jednorazowo pobierać więcej niż 5 litrów. Zatkanie dziury w drzewie jest bardzo ważne !!!
Sok jest bardzo nietrwały i w lodówce można go przechować max 3 dni.
No to ad rem (jak mawiali staroświeccy słowianie)
1. wziąć świder korbowy z wiertłem spiralnym o średnicy ok. 1 cm, (wiertarka akumulatorowa w wersji „lux” tego przepisu) poszukać sporej brzozy i na wysokości metra wywiercić od południowej strony otworek na 2-5 cm głęboki.
2. wbić w otworek metalową rurkę lub wężyk z tworzywa , a drugi koniec włożyć do 5l. butelki po mineralnej przez otworek w nakrętce .
3. po 12 -24 godzinach butelka będzie pełna soku.
4. rozmontować sprzęt do zbioru soku, pamiętając o zatkaniu plasteliną, kitem albo gumą do żucia dziury w drzewie.
5. sok wypić można na surowo albo przeznaczyć na wino i przelać do sporego garnka.
6. gotować kilkanaście minut, a następnie na gorąco rozpuścić cukier i kwasek.
7. Zalać w balonie ryż ciepłym syropem, ostudzić i zadrożdżować.
Ilości:
Sok brzozowy 10 l.
Cukier 2 kg
Kwasek cytrynowy 20 g, lub sok z 3 cytryn
Ryż płukany 0,5kg
Pożywka
Można dodać niewielką ilość rodzynek, albo daktyli, albo………byle nie zdominowały bardzo delikatnego aromatu brzozowego. Można też dodać miodu, ale nie więcej niż 0,9 kg (to jest zamiennik ok. 0,5 kg cukru)
Z jednego dorodnego drzewa można pozyskać do 30 litrów, ale jeśli brzoza nie ma uschnąć, to nie należy jednorazowo pobierać więcej niż 5 litrów. Zatkanie dziury w drzewie jest bardzo ważne !!!
Sok jest bardzo nietrwały i w lodówce można go przechować max 3 dni.
nil nisi bene
Proszę Zaloguj lub Zarejestruj się, aby dołączyć do konwersacji.
Czas generowania strony: 0.336 s.