WINO DOMOWE

dolewam...

Jarosław Malesiński napisał:

Wino mocne powinno mieć docelowo zawartość całkowitą cukru 255g/litr nastawu i 7,5g kwasku na /litr nastawu. A wino słabsze 200g cukru na l i 6,5 g/l. Sprawdzcie swoje nastawy czy wartości łączne dają w przybliżeniu takie wyniki. Ja będę miał 47,5 litra nastawu z 5 l koncentratu (zawierał 3kg cukru i 330g kwasku). dodałem 32,5 litra syropu cukrowego zawierającego 6 kg cukru (to jest syrop z 29 l wody). W drugim żucie dodam jeszcze 10 litrów syropu zawierającego 3 kg cukru. Razem będzie 47 l /12kg cukru/330g kwasu, czyli na litr: cukier 253 g/l kwasek 6,95 g/l.... quod erad demonstrandum.
Czy wszystko jasne?

Oczywiście - nic nie jest jasne ...

Panowie, jak Was czytam, to oprócz czołobitnego szacunku dla Waszych umiejetnosci, zaczynam odczuwac jakiś niejasny niepoków, myśl, która mi nieśmiało świta, ze to wszystko zaczyna sie robic bardzo podobne do alchemii ...

Czy to aby dozwolone, co tam w Waszych piwniczkach czynicie ? I pewnie wchodzą w grę jakieś zaklęcia małodobre ... brrrr ...

"Wino"wajca jest tylko jeden!
I mieszka w chatce na kurzej nóżce!

A ja to tylko towar do butli ładuję...

A jakie będzie miał HRmax i Vo2max?

Dolałem syropu...
Rozpuściłem 1,3 kg w 1,1 litra wody... Tak na oko...
Zobaczymy co będzie - poziom nieco wyższy, niż wczorajszego ale skoro nie kipi, to powinno być OK.