- Posty: 1010
- Otrzymane podziękowania: 14
WINO DOMOWE
2010/12/09 13:11 #2723
przez ROMEK
Róbmy swoje,
Póki jeszcze ciut się chce
Replied by ROMEK on topic O:WINO DOMOWE
Jarosław Malesiński napisał:
Przypomnijcie jakiej pojemności naczynie zaszykować?
Mnie pasują oba terminy.Możemy 16 lub w weekend 18-19
Przypomnijcie jakiej pojemności naczynie zaszykować?
Róbmy swoje,
Póki jeszcze ciut się chce
Proszę Zaloguj lub Zarejestruj się, aby dołączyć do konwersacji.
2010/12/09 13:17 #2724
przez ROMEK
Róbmy swoje,
Póki jeszcze ciut się chce
Replied by ROMEK on topic O:WINO DOMOWE
greg napisał:
U mnie naczynie stoi i czeka
Ale moglibyśmy ruszyć razem, dokonując bardzo skrupulatnych notatek co do wszystkich parametrów zarówno wewnętrznych jak i zewnętrznych aby następnie porównać wszystkie trzy wina. Wykożystalibyśmy dokładnie te same składniki od koncentratu począwszy, przez drożdże, pożywki aż do wody (musiałbym pożyczyć
). Efekty zapewne różniły by się a my zdobylibyśmy cenne dane wpływu czynnika "X" na parametr "Y".
Kiedy nastawiamy?
Jakbyśmy nastawili jednocześnie, to mozna by zrobić fermentacyjny wyścig F1
U mnie naczynie stoi i czeka
Ale moglibyśmy ruszyć razem, dokonując bardzo skrupulatnych notatek co do wszystkich parametrów zarówno wewnętrznych jak i zewnętrznych aby następnie porównać wszystkie trzy wina. Wykożystalibyśmy dokładnie te same składniki od koncentratu począwszy, przez drożdże, pożywki aż do wody (musiałbym pożyczyć
). Efekty zapewne różniły by się a my zdobylibyśmy cenne dane wpływu czynnika "X" na parametr "Y". Róbmy swoje,
Póki jeszcze ciut się chce
Proszę Zaloguj lub Zarejestruj się, aby dołączyć do konwersacji.
2010/12/09 13:31 - 2010/12/09 14:02 #2726
przez JaroslawMalesinski
nil nisi bene
Replied by JaroslawMalesinski on topic O:WINO DOMOWE
ROMEK napisał:
Ja w sprawie czynnika X
czy ktoś wie jak zdobyc nasiona Aframonu madagaskarskiego zwanego onegdaj (XVIII w) "amomkiem" ?
Możemy parametr Y tez nieco korygowac i kazde chateau nastawi wino o innej mocy - ja zrobię chyba na 15% bo mam zamiar zalać nim beczke, a do tego potrzebne mi będzie mocniejsze (co nie znaczy wcale lepsze)
Ja bym optował za celowym urozmaiceniem nastawów tak, by z notatek dało się ustalić które czynności i dodatki poprawiają , a które psuja wino.
P.S.
W moich najstarszych przepisach znalazłem :
Z sześciu kwart kirszwasseru oddestylować 4 kwart spirytusu, do którego przylać kwaterkę wody pomarańczowej dubeltowej i zasyropować. Kirszwasser robi się następującym sposobem. Wiśnie słodkie lub kwaśne z trochą miodu utłuc razem z pestkami na miazgę, rozpuścić do płynności wodą ciepłą, zadać drożdży zwierzchnich i gdy wefermentuje nabić na garniec, oddestylować wódkę i potem wszystką wodę pachnącą, które razem powtórnie przedestylować w łaźni wodnej na szumówkę.
Szjkoda że to zabronione
Efekty zapewne różniły by się a my zdobylibyśmy cenne dane wpływu czynnika "X" na parametr "Y".
Ja w sprawie czynnika X
czy ktoś wie jak zdobyc nasiona Aframonu madagaskarskiego zwanego onegdaj (XVIII w) "amomkiem" ?Możemy parametr Y tez nieco korygowac i kazde chateau nastawi wino o innej mocy - ja zrobię chyba na 15% bo mam zamiar zalać nim beczke, a do tego potrzebne mi będzie mocniejsze (co nie znaczy wcale lepsze)
Ja bym optował za celowym urozmaiceniem nastawów tak, by z notatek dało się ustalić które czynności i dodatki poprawiają , a które psuja wino.
P.S.
W moich najstarszych przepisach znalazłem :
Z sześciu kwart kirszwasseru oddestylować 4 kwart spirytusu, do którego przylać kwaterkę wody pomarańczowej dubeltowej i zasyropować. Kirszwasser robi się następującym sposobem. Wiśnie słodkie lub kwaśne z trochą miodu utłuc razem z pestkami na miazgę, rozpuścić do płynności wodą ciepłą, zadać drożdży zwierzchnich i gdy wefermentuje nabić na garniec, oddestylować wódkę i potem wszystką wodę pachnącą, które razem powtórnie przedestylować w łaźni wodnej na szumówkę.
Szjkoda że to zabronione
nil nisi bene
Proszę Zaloguj lub Zarejestruj się, aby dołączyć do konwersacji.
2010/12/09 15:13 #2729
przez greg
Replied by greg on topic O:WINO DOMOWE
Ha! Mam Cię!!!! 
W internecie znalazłem informację:
"Ziaren aframonu używa się do rytuałów voodoo."
Wiedziałem, że z tą kurzą nóżką to nie ściema!!!
W internecie znalazłem informację:
"Ziaren aframonu używa się do rytuałów voodoo."
Wiedziałem, że z tą kurzą nóżką to nie ściema!!!
Proszę Zaloguj lub Zarejestruj się, aby dołączyć do konwersacji.
2010/12/09 15:14 #2730
przez ROMEK
Róbmy swoje,
Póki jeszcze ciut się chce
Replied by ROMEK on topic O:WINO DOMOWE
Tak na marginesie...
Ziarna aframonu madagaskarskiego używane są w rytuałach voodoo
Muszę dobrze obejrzeć na czym stoi Twój dom Jarek, może Greg miał rację
Ziarna aframonu madagaskarskiego używane są w rytuałach voodoo
Muszę dobrze obejrzeć na czym stoi Twój dom Jarek, może Greg miał rację
Róbmy swoje,
Póki jeszcze ciut się chce
Proszę Zaloguj lub Zarejestruj się, aby dołączyć do konwersacji.
Czas generowania strony: 0.259 s.