Nalewki

Ja uznałem, że trzeba napalić w kominku - na jedno wychodzi.

Jarosław Malesiński napisał:

Łukasz napisał:

Pijacie wina, jakie preferujecie?
Osobiście lubię czerwone półwytrawne, o niezbyt wygórowanej cenie

Może jednak przezwyciężysz wrodzoną nieśmialość i zabierzesz głos w tym najbardziej poczytnym (a wywołanym przez ciebie )wątku

Jestem zbyt niecierpliwy na bardziej pogłębione degustacje, wybaczcie

Dziś wszyscy z poślizgiem - zacznę:

Favaito Moscatel do Douro apelacja Douro DOC: ładna, oryginalna butelka z ciekawym (wielokrotnym) zamknięciem. Wino białe, w kolorze starego złota – powierzchnia żywa, a głębia klarowna, Nieco gęstawe, kremowe wspaniale toczy się wokół kieliszka pozostawiając pięknie, urozmaicone witraże, łzy znamionują wysoką słodycz i alkohol
Zapach rozchodzi się wokół i jest wyczuwalny ze sporej odległości, W pierwszym odczuciu wyraźnie przywołuje na myśl Brendy, ale zapach jest delikatny i przyjemny nieco ziołowy i miodowy. Wyczuwalne są także nuty orzechowe i chyba pomarańcze. Pewnym zaskoczeniem jest dla mnie aromat czarnej porzeczki, której nie powinno w tym winie być , ale czuję go wyraźnie. Także pojawia się łagodny aromat daktylowy (może to autosugestia związana z grega przygodami winiarskimi) Smak: intensywny, ale przyjemny, taniny aksamitne niezbyt wybujałe, kwasowość jest wysoka (ślinianki bardzo pobudzone, a boki języka ściągają się w tej kwasowości zwijając język w rurkę  ), na szczęście są doskonale tłumione przez cukier i odwrotnie wysoka kwasowość powoduje, że cukier nie jest lepki, mdły tylko łagodny i przyjemny. Wino dzięki temu jest soczyste, ostre i z nerwem.
Goryczka bardzo subtelna. Jest dobrze wyważone. Długość bardzo dobra choć w posmaku pozostaje głównie alkohol. Całość skomponowana interesująco, daje sporo przyjemności o ile zachowa się umiar ilościowy. Jest zdecydowanie zbyt młode i brakuje w nim beczkowych aromatów. Przy tej cenie i jakości należałoby kupić go więcej i na własną rękę przechować w dębowej beczułce jeszcze kilka lat. Przy tej kwasowości i mocy jego przechowanie przez kolejne lata jest bezpieczne i stanowi pewną lokatę. Z wiekiem zyskało by na dostojeństwie i stało się znacznie ciekawsze. Jakość oceniam na 82/100 ale ma potencjał by z wiekiem znacznie poprawić ten wynik.

W odczuciu subiektywnym jest nieco zbyt słodkie i mało taniczne, ale z dotychczas testowanych najbardziej mi odpowiada, choć do ideału jeszcze mu brakuje (vivat shiraz). Mój niepokój związany z jego ogromną mocą został rozwiany, alkohol jest potężny, ale nie dominuje w degustacji. Favaito jest doskonałą alternatywą dla popołudniowej lampki koniaku.

P.S.
grega daktylowe powinno być podobne właśnie do Favaito – przynajmniej w teorii, (nie dotyczy to słodyczy -bo ma być wytrawne, ale będzie tak wyglądać ). Nie wyrzucać butelek, bo są eleganckie i idealne do przechowywania nalewek, których produkcję zamierzam propagować! Niech każdy dom słynie swoją tradycyjną, jedyną na świecie, niepowtarzalną, fenomenalną nalewką lub winem.

Czy ja już osiągnąłem wiek koniakowy skoro mi smakowało ?
Nie daj Bóg, aby zasmakowało też Ani, bo wtedy grega sugestię o wieku koniakowym diabli wezmą