- Posty: 26
- Otrzymane podziękowania: 0
WINO DOMOWE
2012/10/19 12:12 #5937
przez Łukasz14
Replied by Łukasz14 on topic Odp: WINO DOMOWE
Witam,
Dawno nie pisałem...
ale to nie znaczy, że wyrywkowo nie śledzę tego co się dzieje.. 
Ja mam zamiar jutro nastawić winogrono..
Ale nie mam pojęcia jak to ogarnąć..
Mam wolne szkło 25 i 54, winogrona będę miał z 3 lub 4 wiadra.. ile kilogramów to jeszcze nie wiem..
Doradźcie proszę..
Jak coś dokupić to dokupię tylko ile i czego …
Nie chcę za mocnego …
Z góry dzięki...
Dawno nie pisałem...
ale to nie znaczy, że wyrywkowo nie śledzę tego co się dzieje.. Ja mam zamiar jutro nastawić winogrono..
Ale nie mam pojęcia jak to ogarnąć..
Mam wolne szkło 25 i 54, winogrona będę miał z 3 lub 4 wiadra.. ile kilogramów to jeszcze nie wiem..
Doradźcie proszę..
Jak coś dokupić to dokupię tylko ile i czego …
Nie chcę za mocnego …
Z góry dzięki...
Proszę Zaloguj lub Zarejestruj się, aby dołączyć do konwersacji.
2012/10/19 21:22 #5938
przez ROMEK
Róbmy swoje,
Póki jeszcze ciut się chce
Replied by ROMEK on topic Odp: WINO DOMOWE
Winogrona w naszym klimacie nie traktuję zbyt poważnie solo
Podejmowałem kilka prób i nic specjalnego nie wyszło.
W zasadzie to właśnie sączę "Kwiatową łąkę" 2010 i całkiem niezła, ale to zasługa dodanych rodzynek.
Winogrono które rośnie u mojego taty, już trzeci rok nastawiam z zamiarem wykorzystania do kupaży - ma niezwykłe właściwości zapachowe. W zeszłym roku nastawiłem je z dodatkiem czeremchy i aromat był powalający a po wymrożeniu
kiedyś Was poczęstuję.
Jeśli ktoś chciałby zerwać kilka kulek to chyba jeszcze zostało.
Jak potraktować Wasze winogrono? Zależy co tam macie. W mojej tradycji rodzinnej były wina robione z odmiany Lambrusca a mnie do dziś nie podchodzi ten chemiczny zapach.
Podejmowałem kilka prób i nic specjalnego nie wyszło.
W zasadzie to właśnie sączę "Kwiatową łąkę" 2010 i całkiem niezła, ale to zasługa dodanych rodzynek.
Winogrono które rośnie u mojego taty, już trzeci rok nastawiam z zamiarem wykorzystania do kupaży - ma niezwykłe właściwości zapachowe. W zeszłym roku nastawiłem je z dodatkiem czeremchy i aromat był powalający a po wymrożeniu
kiedyś Was poczęstuję.Jeśli ktoś chciałby zerwać kilka kulek to chyba jeszcze zostało.
Jak potraktować Wasze winogrono? Zależy co tam macie. W mojej tradycji rodzinnej były wina robione z odmiany Lambrusca a mnie do dziś nie podchodzi ten chemiczny zapach.
Róbmy swoje,
Póki jeszcze ciut się chce
Proszę Zaloguj lub Zarejestruj się, aby dołączyć do konwersacji.
2012/10/19 22:42 #5940
przez JaroslawMalesinski
nil nisi bene
Replied by JaroslawMalesinski on topic Odp: WINO DOMOWE
Winogrono to prościzna: (na 10 litrów nastawu)
W 10 kg owocu jest jakieś 7 l soku. Do tego trzeba dodać jakieś 2,5 l wody i 1,5 kg cukru. Woda jest potrzebna, bo w naszym klimacie winogrona mają jakieś 10g/kwasu na litr, a to trochę za wiele i nieznaczne rozcieńczenie jest wskazane. Można ewentualnie dodać soku jabłkowego, bo on jest zwykle mało kwaśny - wtedy wody już nie potrzeba. Z owoców rosnących jeszcze w okolicy pozostały na krzakach róża i głóg (pasują do białych winogron)
Oczywiście czerwone winogrona do balona lądują razem ze skórkami a białe po odcedzeniu na sicie jako czysty moszcz owocowy. „Lambruski" nic nie poprawi
ale do pozostałych warto dodać jakiś susz owocowy… o wpuszczaniu słońca do wina już pisałem 
W 10 kg owocu jest jakieś 7 l soku. Do tego trzeba dodać jakieś 2,5 l wody i 1,5 kg cukru. Woda jest potrzebna, bo w naszym klimacie winogrona mają jakieś 10g/kwasu na litr, a to trochę za wiele i nieznaczne rozcieńczenie jest wskazane. Można ewentualnie dodać soku jabłkowego, bo on jest zwykle mało kwaśny - wtedy wody już nie potrzeba. Z owoców rosnących jeszcze w okolicy pozostały na krzakach róża i głóg (pasują do białych winogron)
Oczywiście czerwone winogrona do balona lądują razem ze skórkami a białe po odcedzeniu na sicie jako czysty moszcz owocowy. „Lambruski" nic nie poprawi
ale do pozostałych warto dodać jakiś susz owocowy… o wpuszczaniu słońca do wina już pisałem nil nisi bene
Proszę Zaloguj lub Zarejestruj się, aby dołączyć do konwersacji.
2012/10/20 22:30 #5942
przez Łukasz14
Replied by Łukasz14 on topic Odp: WINO DOMOWE
No to winogrono z jabłkiem nastawione…
Pierwszy raz robiłem wszystko od A do Z z owoców - roboty co niemiara.. .. inaczej niż nastawy z syropów.. hehee
Całe szczęści, że miałem wsparcie domowników i mrówcza praca została w końcu zakończona.. Dziękuję Wam..!
Jarku i Tobie dziękuję za wsparcie i wyśmienite jabłka..
Pierwszy raz robiłem wszystko od A do Z z owoców - roboty co niemiara.. .. inaczej niż nastawy z syropów.. hehee
Całe szczęści, że miałem wsparcie domowników i mrówcza praca została w końcu zakończona.. Dziękuję Wam..!
Jarku i Tobie dziękuję za wsparcie i wyśmienite jabłka..
Proszę Zaloguj lub Zarejestruj się, aby dołączyć do konwersacji.
Czas generowania strony: 0.197 s.