Przepisy wymagające minimum wysiłku

Następne spotkanie forumowiczów w połączeniu z degustacją, obowiązkowo

Powrót tą ulicą po degustacji może być mocno survivalowym przeżyciem!

****

Nadszedł czas na sernik!

Do sporego garnka wrzucamy zawartość „wiadereczka” serka homogenizowanego – tak z 1,5 kg. Dodajemy 4 jaja (bez skorupek), 1,5 szklanki cukru i kostkę roztopionego masła (kostkę zwykłą 250g. o zaw. 82 % tłuszczu , a nie promocyjną 200g/70%). Całość gotujemy 10 minut energicznie mieszając (uwaga 10 min. dotyczy gotowania a nie „stania na ogniu”). 2 łyżki budyniu rozprowadzamy w ¼ szklanki mleka dodajemy „zapach” waniliowy, do gara i znów zagotowujemy. Na blachę rozkładamy herbatniki „pepitki” i wylewamy na nie masę. Po zastygnięciu jeśli jeszcze coś zostanie z „próbowania” to można ozdobić polewą czekoladową.

No to sernijcie sobie. Następny przepis to będzie piernik ......

P.S. W tym wypadku zalecam słodką nalewkę z róży i głogu.

O, a ja mam właśnie zaplanowane dokładnie takie polędwiczki na świąteczny obiad Tymczasem ktoś wspominał coś o pierniku - ja wczoraj piekłam piernik na Guinessie. Jak to piernik, robi się go łatwo i szybko. Sami zobaczcie:

Składniki:
160 ml ciemnego piwa Guinness
260 g mąki pszennej
2 łyżki kakao
1 i 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
2 i 1/4 łyżeczki imbiru
1/4 łyżeczki białego pieprzu (nie miałam białego pieprzu, więc dałam sproszkowane chilli. Fajnie pasuje!)
1 łyżeczka cynamonu
2 duże jajka
130 g cukru królewskiego
160 ml melasy (chyba można zastąpić miodem)
180 ml oleju
Piwo Guinness zagotować, zdjąć z palnika.
W średniej wielkości misce wymieszać mąkę, kakao, sodę, imbir, pieprz i cynamon.
W większej misce ubić jajka (w całości, bez rozdzielania na białka i żółtka), cukier, melasę, olej do gładkości (można mikserem). Do większej miski wsypywać suche składniki ze średniej miski, na zmianę z piwem, miksując (tylko do połączenia sie składników).
Formę kwadratową o boku 20 do 23 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Przelać do niej ciasto (będzie dość rzadkie). Piec w temperaturze 175°C przez 50 - 60 minut do tzw. suchego patyczka. Wystudzić.
Podawać z bitą śmietaną lub z polewą czekoladową.

Przepis pochodzi z jednego z moich ulubionych blogów kulinarnych, który mogę gorrrąco polecić: mojewypieki.blox.pl/html