- Posty: 6
- Otrzymane podziękowania: 0
winko
2010/08/14 22:23 #1551
przez JaroslawMalesinski
nil nisi bene
Replied by JaroslawMalesinski on topic O:winko
Witaj na forum, napisz co wywijasz w tej arcyciekawej materii. Tylko pociągnij istniejacy wątek, bo się pogubimy w postach 
nil nisi bene
Proszę Zaloguj lub Zarejestruj się, aby dołączyć do konwersacji.
2010/08/22 01:13 #1570
przez greg
Replied by greg on topic O:winko
O Matko! Nareszcie jakiś "hurtownik" się trafił!... 
Jarek - nadal pozostaję Twoim czeladnikiem....
Ale warto poczytać nowego "doktora"...
PS. Póki co wiśnia z dodatkami bulga, mieszana co jakiś czas, zapach w kotłowni nieziemski.... Bulg, bulgg...
Jarek - nadal pozostaję Twoim czeladnikiem....
Ale warto poczytać nowego "doktora"...
PS. Póki co wiśnia z dodatkami bulga, mieszana co jakiś czas, zapach w kotłowni nieziemski.... Bulg, bulgg...
Proszę Zaloguj lub Zarejestruj się, aby dołączyć do konwersacji.
2010/08/28 21:48 - 2010/08/28 22:10 #1582
przez JaroslawMalesinski
nil nisi bene
Replied by JaroslawMalesinski on topic O:winko
Ze względów zdrowotnych 
staram się nie przekraczać 200 litrów rocznie (zwłaszcza, ze sporo też kupuję, zgodnie z myślą przewodnią "aby wina znać to trzeba je pić") . Już nie robię eksperymentów (liczę, że greg przejmie bakcyla eksperymentacyjnego - bo na początku korci każdego, by robić wiele rodzajów win, praktycznie ze wszystkiego 
i to jest dobre podejście - z czasem każdy wybiera sobie takie, które mu najbardziej pasują. Pewnie ma to związek z dostępem do surowca) Stawiam teraz na powtarzalność i utrzymanie jakości. Robię cztery podstawowe wina wytrawne (półwytrawne) i dwa dodatkowe (słodkie i mocne) w mniejszych ilościach. Przygodę z winami zacząłem w 1986 - całkiem niedawno wypiłem ostatnią butelkę z tego rocznika, która zadała kłam twierdzeniom, ze wino im starsze tym lepsze. Najbardziej zadowolony jestem z ostatnich roczników, zwłaszcza 2009. Wszystkie surowce mam ze swojego ogrodu.
staram się nie przekraczać 200 litrów rocznie (zwłaszcza, ze sporo też kupuję, zgodnie z myślą przewodnią "aby wina znać to trzeba je pić") . Już nie robię eksperymentów (liczę, że greg przejmie bakcyla eksperymentacyjnego - bo na początku korci każdego, by robić wiele rodzajów win, praktycznie ze wszystkiego i to jest dobre podejście - z czasem każdy wybiera sobie takie, które mu najbardziej pasują. Pewnie ma to związek z dostępem do surowca) Stawiam teraz na powtarzalność i utrzymanie jakości. Robię cztery podstawowe wina wytrawne (półwytrawne) i dwa dodatkowe (słodkie i mocne) w mniejszych ilościach. Przygodę z winami zacząłem w 1986 - całkiem niedawno wypiłem ostatnią butelkę z tego rocznika, która zadała kłam twierdzeniom, ze wino im starsze tym lepsze. Najbardziej zadowolony jestem z ostatnich roczników, zwłaszcza 2009. Wszystkie surowce mam ze swojego ogrodu. nil nisi bene
Proszę Zaloguj lub Zarejestruj się, aby dołączyć do konwersacji.
Czas generowania strony: 0.119 s.