- Posty: 18
- Otrzymane podziękowania: 0
Wino Domowe
2012/10/10 20:11 #5906
przez JaroslawMalesinski
nil nisi bene
Replied by JaroslawMalesinski on topic Odp: Wino Domowe
Wątek o winach na forum już jest - proszę by admin przeniósł te posty we właściwe miejsce.
Co do wina: z 20kg winogrona i 2 kg aronii mozna nastawić 25 l wina (to oznacza, że butla 15 l będzie zdecydowanie za mała - optymalna 36l)
Winogrona obrać i pognieść rękami, aronię dodać w całości. W 6,3 litra wody rozpuścić 3,7 kg cukru i taki syrop dodać do pogniecionych owoców (winogrona do win czerwonych idą razem ze skórkami). Do tego namoczone bayanusy i po robocie . Pozostaje czekanie. Do tego zestawu można dodać 200 g suszonych śliwek ale nie odymionych.
Do boju.....
Co do wina: z 20kg winogrona i 2 kg aronii mozna nastawić 25 l wina (to oznacza, że butla 15 l będzie zdecydowanie za mała - optymalna 36l)
Winogrona obrać i pognieść rękami, aronię dodać w całości. W 6,3 litra wody rozpuścić 3,7 kg cukru i taki syrop dodać do pogniecionych owoców (winogrona do win czerwonych idą razem ze skórkami). Do tego namoczone bayanusy i po robocie . Pozostaje czekanie. Do tego zestawu można dodać 200 g suszonych śliwek ale nie odymionych.
Do boju.....
nil nisi bene
Proszę Zaloguj lub Zarejestruj się, aby dołączyć do konwersacji.
2012/10/10 20:39 #5908
przez JaroslawMalesinski
nil nisi bene
Replied by JaroslawMalesinski on topic Odp: Wino Domowe
Rozwiązanie do przyjęcia na czas fermentacji (3 tygodnie) później i tak trzeba znaleźć szkło lub beczkę dębową, bo dojrzewania w plastikowej beczce nie polecam. Trzeba też wymyślić zamknięcie hydrauliczne do takiej beczki (rurka z wodą) Jeśli beczka ma 120 l to ostateczny nastaw wyglądać powinien tak:
aronia w całości, winogrona pogniecione, 60 l soku z jabłek (do tłoczenia potrzeba jakieś 90 kg owoców). Do tego 17 litrów wody i 18 kg cukru. Prościzna, tylko to tłoczenie soku jabłkowego trochę może być kłopotliwe (sokowirówką - to będzie spore wyzwanie) A..., wino będzie różowe a nie czerwone
aronia w całości, winogrona pogniecione, 60 l soku z jabłek (do tłoczenia potrzeba jakieś 90 kg owoców). Do tego 17 litrów wody i 18 kg cukru. Prościzna, tylko to tłoczenie soku jabłkowego trochę może być kłopotliwe (sokowirówką - to będzie spore wyzwanie) A..., wino będzie różowe a nie czerwone
nil nisi bene
Proszę Zaloguj lub Zarejestruj się, aby dołączyć do konwersacji.
2012/10/10 21:10 #5909
przez cytryn
Replied by cytryn on topic Odp: Wino Domowe
O holender nie idę na to,jednak pozostanę przy 15litr a pozostałe owoce do innego przerobu na 120 jeszcze czas.Muszę przyznać że to świetna zabawa a będzie jeszcze lepsza jak wyjdzie coś z tej mojej produkcji 
Proszę Zaloguj lub Zarejestruj się, aby dołączyć do konwersacji.
2012/10/10 21:42 #5911
przez JaroslawMalesinski
nil nisi bene
Replied by JaroslawMalesinski on topic Odp: Wino Domowe
Czyli prawidłowy nastaw to 1/2 postu #5906 
Drugą porcję owoców można zamrozić i nastawić wino gdy to pierwsze już się wypije
Drugą porcję owoców można zamrozić i nastawić wino gdy to pierwsze już się wypije
nil nisi bene
Proszę Zaloguj lub Zarejestruj się, aby dołączyć do konwersacji.
Czas generowania strony: 0.103 s.