WINO DOMOWE

Też mam małe wątpliwości co do wina z samego koncentratu z aroni. Zwykle sie ją miesza z łagodniejszym sokiem, zwłaszcza jabłka jej często towarzyszą. Może jednak oba koncentraty kupimy i każdy nastawi sobie aroniowo-jabłkowe w różnych proporcjach. Ja chyba nastawię jabłko z ryżem i drugie aronia z jabłkiem w proporcji 3 do 1.

Na razie mamy deklaracje objętościowe butli:

Ja ok 70. l.
Łukasz ok. 80 l.
Romek ok. 100 l.
Greg ???

To już są ilości na zakup obu koncentratów.

O.K.
Reszta szczegółów jutro na telefon.

Zamawiamy obydwa koncentraty - jak dostanę specyfikacje, to podam dokładniejsze przeliczenia nastawów.

Zamówienie złożone, mamy czas na przygotowanie butli do początku listopada.


Na 10 litrów jednorodnego nastawu potrzeba:

Aronia = 1,5 litra koncentratu + 7,1 litra wody + 2,4 kg cukru.
Jabłko = 1,2 litra koncentratu + 7,6 litra wody + 2,0 kg cukru + 20 gram kwasku cytrynowego

Nastawy przeliczone są na uzyskanie wina wytrawnego, mocnego (15%)
by osłabić moc wina o 1 % należy pomniejszyć ilości cukru o 190 gram /10l
Cena 1 litra wina wyniesie: aronia ok. 2,50 PLN, jabłko ok. 1,80 PLN.
Możliwe dodatki
-do jabłek: ryż, żyto, rodzynki daktyle (jeśli są chętni na rodzynki i daktyle, to trzeba przeliczyć nastawy)
-do aronii kora dębu, suszona śliwka, (ale z umiarem )

P.S.
Ja potrzebuję 3 litry aronii i 5 litrów jabłka (mogę aronii wziąć do 5 litrów jeśli będzie zostawała)

P.P.S
przypomnę że do dyspozycji jest po 25 kilogramów koncentratu, a nie litrów - bo tych jest po ok. 20.